本文转自：中国文化报
本报记者 高 婷
在湖南浏阳围山云起民宿采访的两天里，记者感受到一种深深的“落差感”——这并非贬义，而是一种真实。从抱团养老的私心出发，却做成了全国甲级民宿；从一房难求的火热，到如今打折促销的现实——这家藏匿于大围山竹海间的山居，走到了转型的关键节点。
王维的诗句“行到水穷处，坐看云起时”，是围山云起生动的写照。作为全国甲级旅游民宿，它手握行业顶级招牌，但在主理人申亦眼中，荣誉之外，沉淀下来的是行业洗牌后的清醒判断与破局突围的实际行动。
谈及民宿的缘起，年近六旬的申亦言语间满是质朴初心。最初，他与几位老友相中大围山的青山绿水，只想寻一处静谧之地抱团养老。2018年，团队依托当地乡村闲置民房进行改造升级，从老家“搬”回5栋闲置木屋，采用原木榫卯工艺打造客房，引入天然山泉水入户，让民宿与自然山水相融。
凭借优美的生态环境和沉浸式的山居体验，民宿开业后迅速走红，成为周边亲子康养的热门目的地，常常一房难求，并先后获得“湖南省五星级旅游民宿”“湖南十佳美景民宿”等荣誉，最终摘得全国甲级旅游民宿称号。
“2020年到2023年生意很不错，每到夏天基本满房。但从2024年开始，入住率断崖式下降。”市场降温背后，是多重因素的叠加冲击——大围山民宿产业快速扩容，全镇已集聚130余家民宿，近两年新增十几家中高端精品民宿，同质化供给加剧内卷；亲水文旅项目遍地开花，漂流、溯溪乐园持续分流暑期客源。叠加消费市场趋于理性，“量下去了，价也下去了。最贵的时候一分不打折还一房难求，现在价格都打了五折以上。”申亦说。
季节性失衡是更大痛点。“夏天过去了不能玩水了，80%的大围山民宿一到时冬天就关门。”为打破这一局面，申亦主动布局全季业态。依托大围山滑雪场升级落地的机遇，围山云起成为景区周边为数不多配套私汤木屋的民宿。团队将木屋从5间扩至8间，推出“私汤木屋+滑雪门票”冬季套餐。“去年靠冬天的项目拉回了一点生意，今年冬天是重中之重。”申亦说。
春秋两季同样需要填充内容。秋季策划山野厨房，让客人动手做浏阳蒸菜，还开辟亲子徒步路线、推出古风“曲水流觞”等活动。为给客人提供情绪价值，团队还提供免费旅拍服务。“团建业务悄然成为民宿的收入支柱，今年以来，我们有一半的收入来自于此。”运营经理宋邦补充道。
同时，在申亦看来，制约民宿乃至大围山文旅发展的核心短板，是交通配套的“最后一公里”。客源高度依赖周边城市的自驾群体，外地游客引流难度较大。即便如此，他们依然在尝试做出改变——增加温泉木屋、策划山野厨房、开辟亲子徒步路线。
“民宿的概念已经发生了根本性转变，游客不光是追求住一晚，还想要获得情绪价值。”申亦说。在乡村文旅深度融合的当下，民宿不再是单一住宿载体。因此，申亦持续探索“民宿+”融合模式，联动本地非遗、农耕资源丰富游客体验；依托冰雪文旅项目完善全季产品体系；与周边农户深化合作，带动本地蜂蜜、水果、果脯等农副产品销售额提升，让民宿成为乡村振兴的加速器。
褪去流量浮华，深耕内容价值，把内容做深，把淡季填满，这家扎根大山的甲级民宿，正以沉稳姿态探索前行。
大围山云起民宿一景。 受访者供图
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